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    Cantina Colle Nivera

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    Image de I MONILI  - CANNONAU DI SARDEGNA DOC cl. 75 - COLLE NIVERA

    I MONILI - CANNONAU DI SARDEGNA DOC cl. 75 - COLLE NIVERA

    I Monili rosso è un Cannonau di Sardegna DOC ottenuto da sole uve Cannonau. Nasce nei vigneti su terreni granitici, collinari, asciutti e soleggiati, allevati a spalliera. E' un vino dal colore rosso granato, dal profumo fruttato, e persistente, un sapore speziato ed armonioso. Abbinamenti gastronomici: si accompagna con salumi e formaggi freschi e pietanza di carne alla griglia o allo spiedo.
    €9,00
    Image de COLLE NIVERA  - CANNONAU DI SARDEGNA DOC cl. 75 - COLLE NIVERA

    COLLE NIVERA - CANNONAU DI SARDEGNA DOC cl. 75 - COLLE NIVERA

    Colle Nivera è un vino rosso DOC ottenuto da uve Cannonau. E' deciso, da abbinare con un tagliere di musteba e coppa sarda, qualche formaggio stagionato e un cucchiaio di marmellata di fichi e mandorle.
    €12,00
    Image de SINTESI - VERMENTINO DI GALLURA DOCG cl. 75 - Tenute Colle Nivera

    SINTESI - VERMENTINO DI GALLURA DOCG cl. 75 - Tenute Colle Nivera

    Sintesi è un vino bianco sardo DOC Vermentino di Sardegna ottenuto da uve Vermentino. Le uve nascono dai vigneti allevati a spalliera su terreni granitici vicino alla costa, soleggiati e baciati dalla brezza marina. Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi brillanti. Sensazioni floreali accompagnate da note di frutta bianca ed esotica. Fresco e sapido al palato con una leggera nota amarognola sul finale. Abbinamenti gastronomici suggeriti: frutti di mare, anche crudi e primi piatti a base di pasta della tradizione marinara.
    €13,50
    Image de TALAI - VERMENTINO DI SARDEGNA DOC cl. 75 - Tenute Colle Nivera

    TALAI - VERMENTINO DI SARDEGNA DOC cl. 75 - Tenute Colle Nivera

    Talai è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Vermentino. Vino di colore giallo paglierino, dal profumo intenso e fruttato. Al palato si presenta morbido e sapido. Accompagna frutti di mare, anche crudi e primi piatti a base di pasta della tradizione marinara.
    €10,50
    Image de I MONILI - VERMENTINO DI SARDEGNA DOC cl. 75 - COLLE NIVERA

    I MONILI - VERMENTINO DI SARDEGNA DOC cl. 75 - COLLE NIVERA

    I Monili bianco è un vino Vermentino di Sardegna DOC, ottenuto da sole uve Vermentino ottenuto da uve su terreno granitco coltivati a spalliera. La vendemmia solitamente si svolge a partire dalla prima decade di ottobre, ogni ettaro rende mediamente 90 quintali di uva per 63 ettolitri di vino. Le uve portate in cantina vengono sottoposte ad un'immediata pressatura, diraspate e pigiate, cui segue la spillatura del mosto che viene avviato alla fermentazione pulito; seguono vari travasi fino al periodo di affinamento in serbatoi di acciaio inox per almeno 3 mesi. I Monili è un Vermentino di colore giallo paglierino tenue, dal profumo floreale, di notevole persistenza. Al palato si presenta morbido, fresco e minerale. Ottimo abbinato ad antipasti di mare, crudi e piatti della cucina di mare.
    €9,00