SCIALA - VERMENTINO DI GALLURA DOCG SUPERIORE cl. 75 - Tenute Surrau

Fabricant: Surrau

Da una selezione delle migliori uve Vermentino dei vigneti più vocati della valle di Surrau, nasce un vino dalla struttura importante e dall’intensa carica aromatica. Dopo un breve contatto della bucce con il mosto, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio Inox a temperatura controllata intorno ai 16 – 18 ° C, dove evolverà per alcuni mesi a contatto con le proprie fecce fini. Vino ideale nell’abbinamento con la cucina di mare, carni bianche, formaggi freschi e a pasta molle.

Référence: VB000004

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Tipologia: bianco

Classificazione: vermentino di Gallura D.O.C.G. Superiore

Provenienza: vigneti di Surrau - Arzachena

Uvaggio: 100% Vermentino

Alcol: 14%

Acidità titolabile: 5,5 g/l

Estratto secco: 22 g/l

Zuccheri residui: 3 g/l

Ph: 3,4

Formato: 0,5 l - 0,75 l

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Olfatto: bouquet intenso con note fruttate, floreali e di macchia mediterranea.

Gusto: morbido, lungo e persistente, con sentori vegetali e note minerali.

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