Ricerca
CATALOGO COMPLETO
    Menu Close

    Formaggi di Sardegna

    Ordina per
    Visualizza per pagina
    Immagine di FIORE SARDO D.O.P. kg 4  - INSULA

    FIORE SARDO D.O.P. kg 4 - INSULA

    Il pecorino più antico della Sardegna, risalente all'età del Bronzo. La produzione avviene interamente nell'isola e prevede la lavorazione di latte crudo di pecora. La qualità DOP è garantita dal Consorzio di Tutela attraverso la presenza del bollino sulla forma. Ogni bollino è unico e riporta un numero progressivo con il quale si può risalire al produttore e alla data di produzione. La stagionatura minima è di circa 3 mesi, che conferisce al formaggio una pasta dura e un aroma deciso e piccante. Si consiglia degustarlo a fine pasto, accompagnato da sapori dolci come cachi, uva bianca e confettura di fichi. Vino consigliato in abbinamento : Cannonau di Sardegna.
    €80,00
    Immagine di PECORINO STAGIONATO  kg 3,5 -  INSULA

    PECORINO STAGIONATO kg 3,5 - INSULA

    Formaggio pecorino selezionato con una stagionatura minima di due mesi. La sua particolarità si riscontra nell’intensità del gusto e nel profumo della pasta che ricorda il vivo dei pascoli e della macchia mediterranea. La pasta è compatta, bianca e tendente al giallo paglierino con il procedere della stagionatura. È il formaggio da tavola per eccellenza, apprezzato da coloro che ricercano un pecorino autentico dal sapore marcato. Ottimo da gustare con il pane carasau, si rivela una vera e propria specialità se cucinato alla brace o al forno. Vino consigliato: Cannonau di Sardegna.
    €59,00
    Immagine di PECORINO FRESCO DOLCE kg. 4  - INSULA

    PECORINO FRESCO DOLCE kg. 4 - INSULA

    Formaggio fresco dalla stagionatura minima di 15 giorni. Ha un sapore dolce, delicato e lievemente aromatico di erbe selvatiche. È ottimo da gustare con il pane carasau oppure cotto alla brace. Vino consigliato in abbinamento: Vermentino di Sardegna D.O.C.
    €64,00
    Immagine di PECORINO FRESCO RIGATO kg. 1,7  - INSULA

    PECORINO FRESCO RIGATO kg. 1,7 - INSULA

    Formaggio fresco dalla stagionatura minima di 15 giorni. Si caratterizza per una pasta morbida e compatta ed un gusto dolce e delicato. Ottimo come formaggio da tavola, si consiglia impiegarlo anche nella preparazione di primi piatti. Vino consigliato in abbinamento : Vermentino di Sardegna D.O.C.
    €27,20
    Immagine di PECORINO FRESCO CANESTRATO kg. 1,7 - INSULA

    PECORINO FRESCO CANESTRATO kg. 1,7 - INSULA

    Formaggio fresco dalla stagionatura minima di 15 giorni. Si caratterizza per una pasta morbida e compatta ed un gusto dolce e delicato. Ottimo come formaggio da tavola, si consiglia impiegarlo anche nella preparazione di primi piatti. Vino consigliato in abbinamento : Vermentino di Sardegna D.O.C.
    €25,50
    Immagine di FIORE SARDO D.O.P.  kg. 4,2  -  MAZZETTE

    FIORE SARDO D.O.P. kg. 4,2 - MAZZETTE

    Pecorino stagionato da latte crudo con pasta dura di colore giallo paglierino.
    €84,00
    Immagine di PECORINO STAGIONATO - GINESTRA BIANCA kg. 4 - MURGIA FORMAGGI
    Immagine di PECORINO STAGIONATO -  INCANTO kg. 5 - CASEIFICIO CORVETTO

    PECORINO STAGIONATO - INCANTO kg. 5 - CASEIFICIO CORVETTO

    Formaggio pecorino stagionato TIPO MOLITERNO, a crosta canestrata scura, maturazione media 90/120 gg , sapore intenso.
    €95,00
    Immagine di FORMAGGIO CAPRINO STAGIONATO - CAPRA REGINA kg. 5 – MURGIA FORMAGGI

    FORMAGGIO CAPRINO STAGIONATO - CAPRA REGINA kg. 5 – MURGIA FORMAGGI

    Formaggio caprino canestrato stagionato a pasta bianca leggermente occhiata con stagionatura di 120 giorni.
    €95,00
    Immagine di PECORINO STAGIONATO - SA FORTILESA kg. 3,5 - CASEIFICIO CORVETTO

    PECORINO STAGIONATO - SA FORTILESA kg. 3,5 - CASEIFICIO CORVETTO

    E'un formaggio di pecora stagionato da tavola o da grattugia. La pasta è dura, talora con qualche granulosità e gradevolmente piccante nelle forme più stagionate, dal colore paglierino. Il prodotto si presenta liscio in crosta di colore bruno. Nelle sue forme più giovani, questo formaggio ovino a pasta semicotta prodotto esclusivamente con latte di pecora intero proveniente dalla zona di produzione. La pasta è bianca, compatta o con rada e minuta occhiatura; si presenta tenera, elastica dal sapore aromatico nelle forme giovani.
    €63,00
    Immagine di PECORINO STAGIONATO CANESTRATO - PIZZICO  kg. 2  -  CASEIFICIO CORVETTO

    PECORINO STAGIONATO CANESTRATO - PIZZICO kg. 2 - CASEIFICIO CORVETTO

    E’ un formaggio di pecora da tavola o da grattugia a pasta semicotta prodotto esclusivamente con latte di pecora intero proveniente dalla zona di produzione e con caglio di capretto. La pasta è bianca, compatta e con rada e minuta occhiatura; questo formaggio ha una pasta tenera, elastica dal sapore aromatico nelle forme più giovani. L’aspetto esteriore è canestraio in crosta di colore bruno. Col progredire della stagionatura, il colore di questo formaggio ovino tende al paglierino; è un formaggio di pecora a pasta dura, talora con qualche granulosità e piccante nelle forme più mature. L’aspetto esteriore è canestrato in crosta di colore bruno.
    €36,00
    Immagine di PECORINO SEMISTAGIONATO -  PALLARESUS  kg. 4 -  CASEIFICIO CORVETTO

    PECORINO SEMISTAGIONATO - PALLARESUS kg. 4 - CASEIFICIO CORVETTO

    Pallaresus è il classico formaggio da tavola, dal sapore dolce fino ai primi 45 giorni di stagionatura. La pasta è bianca tendente al paglierino, compatta o con rada occhiatura, tenera ed elastica dal sapore dolce aromatico nelle forme più giovani.
    €56,00
    Immagine di PECORINO FRESCO - DOLCESIMIUS kg. 1,8 - CASEIFICIO CORVETTO

    PECORINO FRESCO - DOLCESIMIUS kg. 1,8 - CASEIFICIO CORVETTO

    Dolcesimius, formaggio di pecora sardo, è un prodotto da tavola, dolce dal sapore aromatico, ideale per insaporire i piatti più diversi, ottimo anche cucinato da solo. La pasta si presenta bianca, compatta o con rada occhiatura, tenera ed elastica. L’aspetto esteriore è liscio in crosta di colore paglierino. La stagionatura ideale è compresa tra i 20 ed i 40 giorni.
    €16,00
    Immagine di PECORINO STAGIONATO - RE PASTORE kg 3,2 -  MURGIA FORMAGGI
    Immagine di FORMAGGIO CAPRINO FRESCO SENZA LATTOSIO - CAPRA GAVINA  kg. 1,2 -  MURGIA FORMAGGI

    FORMAGGIO CAPRINO FRESCO SENZA LATTOSIO - CAPRA GAVINA kg. 1,2 - MURGIA FORMAGGI

    Formaggio caprino fresco senza lattosio con stagionatura media 15 giorni.
    €21,50
    Immagine di FORMAGGIO CAPRINO FRESCO kg. 2 - CASEIFICIO CORVETTO

    FORMAGGIO CAPRINO FRESCO kg. 2 - CASEIFICIO CORVETTO

    Formaggio di capra fresco con stagionatura media di 30 giorni.
    €32,00
    Immagine di FORMAGGIO CAPRINO STAGIONATO MATURO kg. 3,5 -  CASEIFICIO CORVETTO

    FORMAGGIO CAPRINO STAGIONATO MATURO kg. 3,5 - CASEIFICIO CORVETTO

    Formaggio di capra stagionato per 90 giorni
    €66,50
    Immagine di PECORINO SEMISTAGIONATO- RE PASTORE kg. 4 - MURGIA FORMAGGI
    Immagine di RICOTTA MUSTIA BIOLOGICA OVINA - “MUSTIAMAC” kg. 1,5 - MONDIAL ALIMENTA

    RICOTTA MUSTIA BIOLOGICA OVINA - “MUSTIAMAC” kg. 1,5 - MONDIAL ALIMENTA

    Ricotta affumicata con stagionatura miinima di 10 giorni.
    €15,00
    Immagine di PECORINO FRESCO DOLCE- PICCOLO PRINCIPE  kg. 1,8 - MURGIA FORMAGGI

    PECORINO FRESCO DOLCE- PICCOLO PRINCIPE kg. 1,8 - MURGIA FORMAGGI

    Formaggio dal sapore dolce, presenta l’aspetto esterno liscio, la pasta compatta e una stagionatura non superiore ai 30gg.
    €28,80
    Immagine di CREMA DI PECORINO CLASSICA gr. 200 - SARDA CREME

    CREMA DI PECORINO CLASSICA gr. 200 - SARDA CREME

    Prodotto dalla fusione di formaggi pecorini e ricotta ovina. Pasta cremosa e spalmabile.
    €4,50
    Immagine di CREMA DI PECORINO AL TARTUFO gr. 200 - SARDA CREME
    Immagine di CREMA DI PECORINO AI FUNGHI PORCINI gr. 200 - SARDA CREME
    Immagine di CREMA DI PECORINO AL PEPERONCINO  gr. 200 - SARDA CREME

    CREMA DI PECORINO AL PEPERONCINO gr. 200 - SARDA CREME

    Prodotto dalla fusione di formaggi pecorini, e ricotta ovina.Il prodotto è spalmabile dal gusto piccante grazie al peperoncino naturale in polvere
    €4,50