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    PECORINO STAGIONATO CANESTRATO - PIZZICO kg. 2 - CASEIFICIO CORVETTO

    Produttore:: Caseificio Corvetto
    E’ un formaggio di pecora da tavola o da grattugia a pasta semicotta prodotto esclusivamente con latte di pecora intero proveniente dalla zona di produzione e con caglio di capretto. La pasta è bianca, compatta e con rada e minuta occhiatura; questo formaggio ha una pasta tenera, elastica dal sapore aromatico nelle forme più giovani. L’aspetto esteriore è canestraio in crosta di colore bruno. Col progredire della stagionatura, il colore di questo formaggio ovino tende al paglierino; è un formaggio di pecora a pasta dura, talora con qualche granulosità e piccante nelle forme più mature. L’aspetto esteriore è canestrato in crosta di colore bruno.
    SKU: PE000046
    €36,00
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    DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

    Ingredienti: latte ovino, sale, caglio in pasta di capretto, fermenti lattici.