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    PECORINO FRESCO RIGATO kg. 1,7 - INSULA

    Produttore:: INSULA
    Formaggio fresco dalla stagionatura minima di 15 giorni. Si caratterizza per una pasta morbida e compatta ed un gusto dolce e delicato. Ottimo come formaggio da tavola, si consiglia impiegarlo anche nella preparazione di primi piatti. Vino consigliato in abbinamento : Vermentino di Sardegna D.O.C.
    €27,20
    i h



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    DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

    Ingredienti: latte ovino intero pastorizzato, sale, caglio


    ASPETTO ESTERNO

    Forma: cilindrica a facce piane con scalzo diritto

    Crosta: liscia e sottile

    Colore: caramello


    PASTA

    Colore: Avorio chiaro o chiaro paglierino

    Occhiatura: rada occhiatura

    Struttura: morbida e solubile


    PERCEZIONI OLFATTIVE E GUSTATIVE

    Odore e aroma: lattico e vegetale

    Sapore e sensazioni in bocca: dolce delicato, lievemente acidulo