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    I MONILI - VERMENTINO DI SARDEGNA DOC cl. 75 - COLLE NIVERA

    Produttore:: Cantina Colle Nivera
    I Monili bianco è un vino Vermentino di Sardegna DOC, ottenuto da sole uve Vermentino ottenuto da uve su terreno granitco coltivati a spalliera. La vendemmia solitamente si svolge a partire dalla prima decade di ottobre, ogni ettaro rende mediamente 90 quintali di uva per 63 ettolitri di vino. Le uve portate in cantina vengono sottoposte ad un'immediata pressatura, diraspate e pigiate, cui segue la spillatura del mosto che viene avviato alla fermentazione pulito; seguono vari travasi fino al periodo di affinamento in serbatoi di acciaio inox per almeno 3 mesi. I Monili è un Vermentino di colore giallo paglierino tenue, dal profumo floreale, di notevole persistenza. Al palato si presenta morbido, fresco e minerale. Ottimo abbinato ad antipasti di mare, crudi e piatti della cucina di mare.
    SKU: VB000021
    €9,00
    i h



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    DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

    Denominazione: Vermentino di Sardegna d.o.c.

    Varietà delle Uve: Vermentino.

    Vigneti: impiantati su terreni granitici, collinari, sciolti, asciutti e soleggiati, allevati a spalliera, con densità d’impianto di 4.500 ceppi/ha.

    Epoca di Vendemmia: a partire dalla prima decade di settembre.

    Resa media per Ettaro: 90 quintali per 63 ettolitri di vino

    Vinificazione: immediata pressatura delle uve diraspate e pigiate, cui segue la spillatura del mosto che viene avviato alla fermentazione pulito; seguono vari travasi fino al periodo di affinamento.


    GRADO ALCOLICO 13,5% vol