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    FORMAGGIO FIORE SARDO D.O.P. INSULA

    il pecorino più antico della Sardegna, risalente all'età del Bronzo. La produzione avviene interamente nell'isola e prevede la lavorazione di latte crudo di pecora. La qualità DOP è garantita dal Consorzio di Tutela attraverso la presenza del bollino sulla forma. Ogni bollino è unico e riporta un numero progressivo con il quale si può risalire al produttore e alla data di produzione. La stagionatura minima è di circa 3 mesi, che conferisce al formaggio una pasta dura e un aroma deciso e piccante. Si consiglia degustarlo a fine pasto, accompagnato da sapori dolci come cachi, uva bianca e confettura di fichi. Vino consigliato: Cannonau di Sardegna.
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    Image de FORMAGGIO PECORINO STAGIONATO INSULA

    FORMAGGIO PECORINO STAGIONATO INSULA

    Formaggio pecorino selezionato con una stagionatura minima di due mesi. La sua particolarità si riscontra nell’intensità del gusto e nel profumo della pasta che ricorda il vivo dei pascoli e della macchia mediterranea. La pasta è compatta, bianca e tendente al giallo paglierino con il procedere della stagionatura. È il formaggio da tavola per eccellenza, apprezzato da coloro che ricercano un pecorino autentico dal sapore marcato. Ottimo da gustare con il pane carasau, si rivela una vera e propria specialità se cucinato alla brace o al forno. Vino consigliato: Cannonau di Sardegna.
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    Fregula Bio gr. 500

    Pasta di semola di grano duro bio
    €3,00 €2,00
    Image de Olio Extravergine di Oliva Fruttato Classico CL 50

    Olio Extravergine di Oliva Fruttato Classico CL 50

    Accademia Olearia
    €12,00 €8,00
    Image de Pane Carasau Tondo Classico INSULA 350g

    Pane Carasau Tondo Classico INSULA 350g

    Il PANE DI SEMOLA TRADIZIONALE DELLA SARDEGNA CON GRANO DURO SARDO. E' un tipico pane sardo diffuso in tutta la Sardegna, a forma di disco molto sottile e croccante, adatto a essere conservato a lungo. Il termine sardo deriva dal verbo carasare, che significa tostare. Durante la carasadura il pane viene rimesso nel forno per la cottura finale: tale cottura lo rende croccante
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    Image de Papassini Classici INSULA 200g

    Papassini Classici INSULA 200g

    DOLCE TRADIZIONALE DELLA SARDEGNA CON MANDORLE E UVETTA I papassini, un tempo realizzati in occasione delle feste e ricorrenze religiose, sono dei dolci tradizionali sardi lavorati con semola di grano duro, mandorle, uvetta e gocce di cioccolato. Decorati con la tipica glassa bianca (albume e zucchero al velo), devono il loro nome alla papassa o pabassa, ossia l’uvetta sultanina di cui sono ricchi
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    Image de Passata di Pomodoro GR. 250 Bottiglia
    Image de Salsiccia Cilindrica Classica INSULA 400g ca

    Salsiccia Cilindrica Classica INSULA 400g ca

    La Salsiccia Cilindrica è un prodotto dell’arte salumiera sarda, si distingue per il taglio e la selezione delle carni rigorosamente fresche
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    Image de Ciccioneddos - Gnochetti Sardi Bio GR. 500

    Ciccioneddos - Gnochetti Sardi Bio GR. 500

    Pasta di semola di grano duro biologica
    €3,00 €2,00
    Image de Crema di Funghi Vaso 130 g.
    Image de FORMAGGIO PECORINO FRESCO PICCOLO INSULA

    FORMAGGIO PECORINO FRESCO PICCOLO INSULA

    Formaggio fresco dalla stagionatura minima di 15 giorni. Si caratterizza per una pasta morbida e compatta ed un gusto dolce e delicato. Ottimo come formaggio da tavola, si consiglia impiegarlo anche nella preparazione di primi piatti. Vino consigliato: Vermentino di Sardegna D.O.C.
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    Olio Extravergine di Oliva Oro Verde CL. 50

    Bottiglia San Pasquale
    €12,50
    Image de Pane Carasau Tondo alla Cipolla INSULA 350g

    Pane Carasau Tondo alla Cipolla INSULA 350g

    PANE DI SEMOLA TRADIZIONALE DELLA SARDEGNA CON GRANO DURO SARDO E CIPOLLA E' un tipico pane sardo diffuso in tutta la Sardegna, a forma di disco molto sottile e croccante, adatto a essere conservato a lungo. Il termine sardo deriva dal verbo carasare, che significa tostare. Durante la carasadura il pane viene rimesso nel forno per la cottura finale: tale cottura lo rende croccante
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    Image de Papassini al Cioccolato INSULA 200g

    Papassini al Cioccolato INSULA 200g

    DOLCE TRADIZIONALE DELLA SARDEGNA CON MANDORLE, UVETTA E GOCCE DI CIOCCOLATO I papassini, un tempo realizzati in occasione delle feste e ricorrenze religiose, sono dei dolci tradizionali sardi lavorati con semola di grano duro, mandorle, uvetta e gocce di cioccolato. Decorati con la tipica glassa bianca (albume e zucchero al velo), devono il loro nome alla papassa o pabassa, ossia l’uvetta sultanina di cui sono ricchi
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    Image de Salsiccia Cilindrica Affumicata INSULA 400g ca

    Salsiccia Cilindrica Affumicata INSULA 400g ca

    La salsiccia cilindrica affumicata è un prodotto dell’arte salumiera sarda, si distingue per il taglio e la selezione delle carni rigorosamente fresche
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    Image de Bottarga di Muggine macinata vaso vetro 70g
    Image de Formaggio Pecorino Stagionato Sa Forilesa - PREZZO AL KG

    Formaggio Pecorino Stagionato Sa Forilesa - PREZZO AL KG

    Formaggio pecorino semicotto, crosta liscia, scalzo dritto 10 cm., diametro 20 cm, stagionatura media 90/120 gg, gusto gradevolmente intenso, forma kg 3/3,5
    €20,00
    Image de Malloreddus Bio GR. 500

    Malloreddus Bio GR. 500

    Pasta di semola di grano duro biologica
    €3,00 €2,00
    Image de Olio extra vergine di Oliva Fruttato - Monocultivar Semidana CL. 50
    Image de Pane Carasau Tondo al Sale Iodato INSULA 350g

    Pane Carasau Tondo al Sale Iodato INSULA 350g

    il PANE DI SEMOLA TRADIZIONALE DELLA SARDEGNA CON GRANO DURO SARDO E sale iodato
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    Image de Papassini al Mirto INSULA 200g

    Papassini al Mirto INSULA 200g

    DOLCE TRADIZIONALE DELLA SARDEGNA CON MANDORLE, UVETTA E LIQUORE AL MIRTO I papassini, un tempo realizzati in occasione delle feste e ricorrenze religiose, sono dei dolci tradizionali sardi lavorati con semola di grano duro, mandorle, uvetta e gocce di cioccolato. Decorati con la tipica glassa bianca (albume e zucchero al velo), devono il loro nome alla papassa o pabassa, ossia l’uvetta sultanina di cui sono ricchi
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    Image de Salame Insula

    Salame Insula

    Il Salame Sardo grana grossa è un prodotto dell’arte salumiera sarda, si distingue per il taglio e la selezione delle carni rigorosamente fresche
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    Image de Formaggio Pecorino Stagionato Sa Forilesa - PREZZO AL KG

    Formaggio Pecorino Stagionato Sa Forilesa - PREZZO AL KG

    Formaggio pecorino semicotto, crosta liscia, scalzo dritto 10 cm., diametro 20 cm, stagionatura media 90/120 gg, gusto gradevolmente intenso, forma kg 3/3,5
    €20,00
    Image de Pancetta Pepata INSULA

    Pancetta Pepata INSULA

    La pancetta tesa classica pepata, è da sempre un prodotto della gastronomia sarda, da gustare affettata o tagliata a cubetti è ideale anche per la preparazione di piatti saporiti, deliziose salse o come antipasto.
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    Image de Pane Carasau Tondo al Timo INSULA 350g

    Pane Carasau Tondo al Timo INSULA 350g

    il PANE DI SEMOLA TRADIZIONALE DELLA SARDEGNA CON GRANO DURO SARDO E TIMO. E' un tipico pane sardo diffuso in tutta la Sardegna, a forma di disco molto sottile e croccante, adatto a essere conservato a lungo. Il termine sardo deriva dal verbo carasare, che significa tostare. Durante la carasadura il pane viene rimesso nel forno per la cottura finale: tale cottura lo rende croccante
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    Image de Prosciutto Sgambato Pepato INSULA

    Prosciutto Sgambato Pepato INSULA

    Una specialità a lunga stagionatura, ricavata dal pezzo intero della coscia, che si distingue per il suo profumo. La stagionatura, il clima e l’ambiente ne fanno un prodotto di alta qualità
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    Sospiri Misti INSULA 200g

    DOLCE TRADIZIONALE DELLA SARDEGNA CON PASTA DI MANDORLE E GUSTI MISTI Dolcetti tradizionali sardi a base di pasta di mandorle, con arancio, cioccolato o liquore al mirto, glassati esternamente con cioccolato. I sospiri venivano preparati come un dono prezioso in occasione dei matrimoni, dalla famiglia della sposa, per questo i sospiri sono noti come i "dolcetti della sposa".
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    Image de Bottarga di muggine macinata busta 100g
    Image de Formaggio Canestrato Piccolo Pizzico - PREZZO AL KG

    Formaggio Canestrato Piccolo Pizzico - PREZZO AL KG

    Formaggio pecorino canestrato, tipo crotonese, stagionato media 90/120 gg, gusto intenso leggermente piccante, crosta rigata, diametro 15/18 cm , scalzo dritto 8/12 cm, forma kg 1,8/2
    €23,00
    Image de Formaggio Caprino Capra Gavina Senza Lattosio - PREZZO AL KG

    Formaggio Caprino Capra Gavina Senza Lattosio - PREZZO AL KG

    Formaggio caprino fresco - stagionatura media 15 gg
    €25,00
    Image de Formaggio Pecorino Canestrato Fresco “Dolcesimius”  - PREZZO AL KG

    Formaggio Pecorino Canestrato Fresco “Dolcesimius” - PREZZO AL KG

    formaggio pecorino fresco crosta rigata,stagionatura media 25/30 giorni, forma kg. 1,8
    €16,00
    Image de Formaggio Pecorino Ginestra Bianca - PREZZO AL KG

    Formaggio Pecorino Ginestra Bianca - PREZZO AL KG

    Formaggio Pecorino stagionato stag. Oltre 90 gg
    €22,50
    Image de Pane Guttiau Tondo INSULA 350g

    Pane Guttiau Tondo INSULA 350g

    il PANE DI SEMOLA TRADIZIONALE DELLA SARDEGNA CON GRANO DURO SARDO E OLIO D' OLIVA E SALE Il pane guttiau è una gustosa variante del pane carasau che è un tipico pane sardo diffuso in tutta la Sardegna, a forma di disco molto sottile e croccante, adatto a essere conservato a lungo. Il termine sardo deriva dal verbo carasare, che significa tostare. Durante la carasadura il pane viene rimesso nel forno per la cottura finale: tale cottura lo rende croccante. Per renderlo GUTTIAU, il pane carasau viene condito con olio d'oliva e sale.
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    Image de Salsiccia Filiera Sarda Belvi'  350g - PREZZO AL KG

    Salsiccia Filiera Sarda Belvi' 350g - PREZZO AL KG

    lavorazione tradizionale con carni fresche di suino sardo
    €22,00
    Image de Sospiri Misti INSULA busta 200g

    Sospiri Misti INSULA busta 200g

    DOLCE TRADIZIONALE DELLA SARDEGNA CON PASTA DI MANDORLE E GUSTI MISTI Dolcetti tradizionali sardi a base di pasta di mandorle, con arancio, cioccolato o liquore al mirto, glassati esternamente con cioccolato. I sospiri venivano preparati come un dono prezioso in occasione dei matrimoni, dalla famiglia della sposa, per questo i sospiri sono noti come i "dolcetti della sposa"
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    Min: €0,00 Max: €195,00
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