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    Fromages de Sardaigne

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    Image de FIORE SARDO D.O.P. INSULA forma kg 4 ca - al kg € 20,00

    FIORE SARDO D.O.P. INSULA forma kg 4 ca - al kg € 20,00

    il pecorino più antico della Sardegna, risalente all'età del Bronzo. La produzione avviene interamente nell'isola e prevede la lavorazione di latte crudo di pecora. La qualità DOP è garantita dal Consorzio di Tutela attraverso la presenza del bollino sulla forma. Ogni bollino è unico e riporta un numero progressivo con il quale si può risalire al produttore e alla data di produzione. La stagionatura minima è di circa 3 mesi, che conferisce al formaggio una pasta dura e un aroma deciso e piccante. Si consiglia degustarlo a fine pasto, accompagnato da sapori dolci come cachi, uva bianca e confettura di fichi. Vino consigliato: Cannonau di Sardegna.
    €80,00
    Image de PECORINO STAGIONATO INSULA - forma kg 3,5 ca - al kg € 17,00

    PECORINO STAGIONATO INSULA - forma kg 3,5 ca - al kg € 17,00

    Formaggio pecorino selezionato con una stagionatura minima di due mesi. La sua particolarità si riscontra nell’intensità del gusto e nel profumo della pasta che ricorda il vivo dei pascoli e della macchia mediterranea. La pasta è compatta, bianca e tendente al giallo paglierino con il procedere della stagionatura. È il formaggio da tavola per eccellenza, apprezzato da coloro che ricercano un pecorino autentico dal sapore marcato. Ottimo da gustare con il pane carasau, si rivela una vera e propria specialità se cucinato alla brace o al forno. Vino consigliato: Cannonau di Sardegna.
    €59,00
    Image de PECORINO STAGIONATO INSULA - spicchio gr. 430 ca - al kg  € 17,00

    PECORINO STAGIONATO INSULA - spicchio gr. 430 ca - al kg € 17,00

    Formaggio pecorino selezionato con una stagionatura minima di due mesi. La sua particolarità si riscontra nell’intensità del gusto e nel profumo della pasta che ricorda il vivo dei pascoli e della macchia mediterranea. La pasta è compatta, bianca e tendente al giallo paglierino con il procedere della stagionatura. È il formaggio da tavola per eccellenza, apprezzato da coloro che ricercano un pecorino autentico dal sapore marcato. Ottimo da gustare con il pane carasau, si rivela una vera e propria specialità se cucinato alla brace o al forno. Vino consigliato: Cannonau di Sardegna.
    €7,30
    Image de PECORINO FRESCO DOLCE INSULA forma kg. 4 ca - prezzo al kg € 16,00

    PECORINO FRESCO DOLCE INSULA forma kg. 4 ca - prezzo al kg € 16,00

    Formaggio fresco dalla stagionatura minima di 15 giorni. Ha un sapore dolce, delicato e lievemente aromatico di erbe selvatiche. È ottimo da gustare con il pane carasau oppure cotto alla brace. Vino consigliato: Vermentino di Sardegna D.O.C.
    €64,00
    Image de PECORINO FRESCO RIGATO INSULA - FORMA gr. 1,700 ca -  al kg 16,00 €

    PECORINO FRESCO RIGATO INSULA - FORMA gr. 1,700 ca - al kg 16,00 €

    Formaggio fresco dalla stagionatura minima di 15 giorni. Si caratterizza per una pasta morbida e compatta ed un gusto dolce e delicato. Ottimo come formaggio da tavola, si consiglia impiegarlo anche nella preparazione di primi piatti. Vino consigliato: Vermentino di Sardegna D.O.C.
    €27,20
    Image de PECORINO FRESCO CANESTRATO INSULA - forma kg. 1,7 ca - prezzo al kg € 15,00

    PECORINO FRESCO CANESTRATO INSULA - forma kg. 1,7 ca - prezzo al kg € 15,00

    Formaggio fresco dalla stagionatura minima di 15 giorni. Si caratterizza per una pasta morbida e compatta ed un gusto dolce e delicato. Ottimo come formaggio da tavola, si consiglia impiegarlo anche nella preparazione di primi piatti. Vino consigliato: Vermentino di Sardegna D.O.C.
    €25,50
    Image de PECORINO FRESCO CANESTRATO INSULA - spicchio gr. 430 ca - prezzo al kg € 15,00

    PECORINO FRESCO CANESTRATO INSULA - spicchio gr. 430 ca - prezzo al kg € 15,00

    Formaggio fresco dalla stagionatura minima di 15 giorni. Si caratterizza per una pasta morbida e compatta ed un gusto dolce e delicato. Ottimo come formaggio da tavola, si consiglia impiegarlo anche nella preparazione di primi piatti. Vino consigliato: Vermentino di Sardegna D.O.C.
    €6,40
    Image de FIORE SARDO D.O.P. MAZZETTE - forma kg. 4,2 ca - al kg € 20,00

    FIORE SARDO D.O.P. MAZZETTE - forma kg. 4,2 ca - al kg € 20,00

    Pecorino stagionato da latte crudo pasta dura di colore giallo paglierino - stagionato forma kg 4,20 ca
    €84,00
    Image de PECORINO STAGIONATO GINESTRA BIANCA - forma kg. 4 ca - prezzo al kg € 18,00

    PECORINO STAGIONATO GINESTRA BIANCA - forma kg. 4 ca - prezzo al kg € 18,00

    Formaggio Pecorino stagionato stag. Oltre 90 gg
    €72,00
    Image de PECORINO STAGIONATO INCANTO - forma kg. 5 ca - prezzo al kg € 19,00

    PECORINO STAGIONATO INCANTO - forma kg. 5 ca - prezzo al kg € 19,00

    Formaggio pecorino stagionato TIPO MOLITERNO, a crosta canestrata scura, maturazione media 90/120 gg , sapore intenso, forma kg 5
    €95,00
    Image de CAPRINO STAGIONATO CAPRA REGINA – forma kg. 5 ca – prezzo al kg 19,00

    CAPRINO STAGIONATO CAPRA REGINA – forma kg. 5 ca – prezzo al kg 19,00

    Formaggio caprino canestrato stagionato a pasta bianca leggermente occhiata - stagionatura 120 gg
    €95,00
    Image de PECORINO STAGIONATO SA FORTILESA  - forma kg. 3,5 ca - al kg € 18,00

    PECORINO STAGIONATO SA FORTILESA - forma kg. 3,5 ca - al kg € 18,00

    Formaggio pecorino semicotto, crosta liscia, scalzo dritto 10 cm., diametro 20 cm, stagionatura media 90/120 gg, gusto gradevolmente intenso, forma kg 3,5
    €63,00
    Image de PECORINO STAGIONATO CANESTRATO PIZZICO - forma kg. 2 ca - prezzo al kg € 18,00

    PECORINO STAGIONATO CANESTRATO PIZZICO - forma kg. 2 ca - prezzo al kg € 18,00

    Formaggio pecorino canestrato, tipo crotonese, stagionato media 90/120 gg, gusto intenso leggermente piccante, crosta rigata, diametro 15/18 cm , scalzo dritto 8/12 cm, forma kg 2
    €36,00
    Image de PECORINO FRESCO DOLCESIMIUS - forma kg. 1,8 ca - prezzo al kg

    PECORINO FRESCO DOLCESIMIUS - forma kg. 1,8 ca - prezzo al kg

    formaggio pecorino fresco crosta rigata,stagionatura media 25/30 giorni, forma kg. 1,8
    €16,00
    Image de PECORINO BIOLOGICO FRESCO MORBIDO DI MACOMER – forma kg. 1,20 ca - prezzo al kg € 16,00

    PECORINO BIOLOGICO FRESCO MORBIDO DI MACOMER – forma kg. 1,20 ca - prezzo al kg € 16,00

    Formaggio Pecorino Biologico stag min 20 gg - forma 1,20 kg ca
    €19,00
    Image de PECORINO STAGIONATO RE PASTORE MARRONE - spicchio gr. 400 ca. - prezzo al kg € 18,00

    PECORINO STAGIONATO RE PASTORE MARRONE - spicchio gr. 400 ca. - prezzo al kg € 18,00

    FORMAGGIO PECORINO RE PASTORE MARRONE - 1/8 forma gr. 400 ca. - Formaggio Pecorino stagionato stag. Oltre 150 gg
    €7,20
    Image de CAPRINO FRESCO S/LATTOSIO CAPRA GAVINA - forma kg. 1,2 - prezzo al kg € 18,00

    CAPRINO FRESCO S/LATTOSIO CAPRA GAVINA - forma kg. 1,2 - prezzo al kg € 18,00

    Formaggio caprino fresco senza lattosio - stagionatura media 15 gg
    €21,50
    Image de CAPRINO FRESCO - forma kg. 2 ca - prezzo al kg 16,00

    CAPRINO FRESCO - forma kg. 2 ca - prezzo al kg 16,00

    Formaggio di capra fresco forma kg 2, stagionatura media 30gg.
    €32,00
    Image de CAPRINO STAGIONATO MATURO - forma kg. 3,5 ca - prezzo al kg 19,00

    CAPRINO STAGIONATO MATURO - forma kg. 3,5 ca - prezzo al kg 19,00

    formaggio di capra stagionato forma kg 3,5, stagionatura media 90 giorni
    €66,50
    Image de RICOTTA MUSTIA BIOLOGICA OVINA “MUSTIAMAC” - forma kg. 1,5 - prezzo al kg € 10,00

    RICOTTA MUSTIA BIOLOGICA OVINA “MUSTIAMAC” - forma kg. 1,5 - prezzo al kg € 10,00

    RICOTTA OVINA AFFUMICATA CLASSICA “MUSTIA MAC”- Ricotta Affumicata stagionatura min. 10 gg forma da 1,5 ca
    €15,00
    Image de PECORINO FRESCO DOLCE PICCOLO PRINCIPE - forma kg. 1,8 ca. - prezzo al kg € 16,00

    PECORINO FRESCO DOLCE PICCOLO PRINCIPE - forma kg. 1,8 ca. - prezzo al kg € 16,00

    Formaggio dal sapore dolce, presenta l’aspetto esterno liscio, la pasta compatta e una stagionatura non superiore ai 30gg.
    €28,80
    Image de Peretta vaccina affumicata gr. 700 ca. prezzo al kg. 16 €

    Peretta vaccina affumicata gr. 700 ca. prezzo al kg. 16 €

    FORMAGGIO VACCINO PERETTA AFFUMICATA LAVORAZIONE ARTIGIANALE GR. 700 CA - formaggio tipo provola, lavorazione a mano, prodotto da latte vaccino sardo.
    €11,20
    Image de CREMA DI PECORINO CLASSICA - gr. 200 vaso vetro
    Image de CREMA DI PECORINO AL TARTUFO - gr. 200 vaso vetro
    Image de CREMA DI PECORINO AI FUNGHI PORCINI - gr. 200 vaso vetro

    CREMA DI PECORINO AI FUNGHI PORCINI - gr. 200 vaso vetro

    Crema di Formaggio pecorino ai porcini gr. 200 vasetto
    €5,50