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    Birra Sarda

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    Immagine di IPA cl. 50 - BIRRA BIONDA SARDA ARTIGIANALE DOLMEN

    IPA cl. 50 - BIRRA BIONDA SARDA ARTIGIANALE DOLMEN

    Birra chiara appartenente alla categoria delle Ale inglesi, leggermente alcolica e luppolata. Si presenta con un aroma erbaceo e fruttato, un corpo leggero, amara ma bilanciata da aromi di malto che ricordano il pane tostato. Di colore oro ambrato, si abbina bene con cibi grassi di carne e con i fritti, che consentono di apprezzare le note dei luppoli senza sovraccaricarne l’amaro.
    €7,50
    Immagine di BOCK - BIRRA ROSSA SARDA ARTIGIANALE cl. 50  - DOLMEN

    BOCK - BIRRA ROSSA SARDA ARTIGIANALE cl. 50 - DOLMEN

    Appartiene alla “famiglia” delle Lager, birre a bassa fermentazione le cui origini vanno ricercate nella Germania di epoca medievale. Nel nostro laboratorio, a seguito di una costante e attenta ricerca sull’utilizzo di materie prime e lieviti selezionati, siamo riusciti a ispirarci a questo stile birraio ottenendo una “figlia” con una schiuma abbondante, cremosa e persistente, dal colore rosso rubino. Richiede un tempo piuttosto lungo di produzione, viene fatta riposare per alcuni mesi a basse temperature, affinché possa sviluppare le sue caratteristiche uniche di corpo, sapore e grado alcolico che ne confermano l’alta qualità.
    €7,50
    Immagine di ALE - BIRRA SCURA SARDA ARTIGIANALE  cl. 50 -  DOLMEN

    ALE - BIRRA SCURA SARDA ARTIGIANALE cl. 50 - DOLMEN

    È il nome con cui i britannici definiscono la birra tradizionale. Una birra ad alta fermentazione con abbondante schiuma e di moderato contenuto alcolico. Ale, complessa, di colore oro antico con riflessi ramati e dal corpo pieno, si contraddistingue dal suo equilibrio straordinario tra sapori di malti e profumi agrumati/fruttati dei luppoli inglesi. Una birra stupenda che identifica la grande passione del birraio Dolmen.
    €7,00
    Immagine di POZZO 16  - BIRRA BIONDA SARDA ARTIGIANALE cl. 50 - BIRRIFICIO I 4 MORI

    POZZO 16 - BIRRA BIONDA SARDA ARTIGIANALE cl. 50 - BIRRIFICIO I 4 MORI

    Birra bionda non pastorizzata, non filtrata, a bassa fermentazione. Stile Lager.
    €5,50
    Immagine di POZZO 5  - BIRRA SCURA SARDA ARTIGIANALE cl. 50 (Pz x ct 12)- BIRRIFICIO I 4 MORI

    POZZO 5 - BIRRA SCURA SARDA ARTIGIANALE cl. 50 (Pz x ct 12)- BIRRIFICIO I 4 MORI

    Birra Scura non pastorizzata, non filtrata, a bassa fermentazione, stile Dunkler Bock.
    €78,00
    Immagine di POZZO 20 - BIRRA ROSSA AMBRATA SARDA ARTIGIANALE cl. 50  (Pz x ct 12)-  BIRRIFICIO I 4 MORI
    Immagine di BLANCHE - BIRRA BIONDA SARDA ARTIGIANALE cl. 50  - DOLMEN

    BLANCHE - BIRRA BIONDA SARDA ARTIGIANALE cl. 50 - DOLMEN

    Detta anche Witbier, si caratterizza per il suo colore bianco lattiginoso e opalescente, dall’aroma fruttato, agrumato e speziato. La Dolmen Blanche risulta una birra con schiuma candida, particolarmente acidula, di bassa gradazione alcolica che la rende molto rinfrescante soprattutto nel periodo primavera-estate. La sua particolarità è la quasi totale assenza di luppolo, sostituito da spezie come buccia d’arancia amara e coriandolo. Ottima come aperitivo.
    €7,00
    Immagine di PILS - BIRRA BIONDA SARDA ARTIGIANALE cl. 50  - DOLMEN

    PILS - BIRRA BIONDA SARDA ARTIGIANALE cl. 50 - DOLMEN

    È la vera, originale birra “Bionda”. Questa tipologia di birra trae il nome dalla città di Pilsen, città situata nella regione della Boemia in Repubblica Ceca. Birra prodotta con lieviti selezionati di bassa fermentazione, stile molto apprezzato e diffuso in diversi paesi. Il nostro birraio l’ha voluta caratterizzare con un’aroma ricco e complesso, dal profumo di malto ed un bouquet che arriva dal luppolo SAAZ. Il suo colore è tendente all’oro pallido con una cremosa e densa schiuma e una pronunciata amarezza data dall’utilizzo di luppoli boemi
    €7,00
    Immagine di WEIZEN cl. 50 - BIRRA BIONDA SARDA ARTIGIANALE DOLMEN
    Immagine di POZZO 9 - BIRRA ROSSA SARDA ARTIGIANALE cl. 50 - BIRRIFICIO I 4 MORI

    POZZO 9 - BIRRA ROSSA SARDA ARTIGIANALE cl. 50 - BIRRIFICIO I 4 MORI

    Birra Rossa non pastorizzata, non filtrata, a bassa fermentazione, stile Lager ambrata.
    €6,00